کیک پرتقالی
سلام
این کیک اولین کیکیه که من درست کردم و خیلی خیلی خوشمزه هم هست. دستورشو تو دفتر آشپزی زمان مجردی داشتم. الان که ازدواج کردم هرازگاهی درستش میکنم. مخصوصا حالا که تینا رو دارم بیشتر درستش میکنم. از اون کیکایی که مدل به مدل تو بازار اومده و تا درش رو باز میکنی بوی مواد نگهدارنده شیمیایی که بهش زدن به مشام میرسه و نمیدونی بچت داره همش مواد شیمیایی میریزه تو بدنش خیلی خیلی بهتره و واسه همین سعی میکنم بیشتر خودم براش درست کنم تا بره از این چیزا بخره و به خودش آسیب برسونه و خدای نکرده فردا هزار جور مریضی بگیره مخصوصا دور از جون همه انواع سرطانها که الان خیلی زیاد شده و همش به خاطر این تغذیه و این مواد شیمیاییه که هر روز داریم میخوریم و اصلا هم فکر نمیکنیم که چه ضرری داریم به خودمون میزنیم. خوب دیگه خانوم دکتر بازی بسته و بریم سراغ این کیک خوشمزه
مواد لازم:
کره 125 گ
شکر نصف ل (لیوان)
تخم مرغ 2 عدد
آرد 260 گ = 1 ل و 1/4 ل
بکینگ پودر 2 ق م
شیر 1/2 ل = 125 میلی لیتر
آب پرتقال 1/4 ل = 6 میلی لیتر
رنده پوست پرتقال 1 ق م
** اگه از لیوان برای اندازه گیری استفاده میشه باید از لیوانهای یک شکل استفاده کرد .
طرز تهیه :
اول قالب رو چرب کرده و آرد پاشی کرده و اضافه آردش رو میگیریم و کنار میزاریم.
فر رو هم از قبل روشن کرده تا گرم بشه .
کره و شکر رو با همزن به مدت 20 دقیقه همزده. تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هر تخم مرغ رو به مدت 1 دقیقه با همزن زده .
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و 2 بار الک میکنیم.
شیر و آب پرتقال رو با هم مخلوط کرده .
کمی از مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به کره اضافه کرده و همزده و کمی از آب پرتقال و شیر رو اضافه کرده و همزده به همین صورت کمی از مخلوط آرد و کمی از مخلوط شیر رو به مواد اضافه کرده و همزده و در آخر رنده پوست پرتقال رو اضافه میکنیم.
مواد رو در قالب ریخته . در فر به مدت 50 دقیقه میگذاریم با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت
بعد با تست چوب کبریت از پخت آن مطمئن میشیم .
وقتی کیک آماده شد و سرد شد از قالب در میاوریم و برای تزئین روش میتونیم به این شکل عمل کنیم. این قسمت دلبخواهی هست و همچین مهم نیست. خود کیک اینقدر خوشمزه هست که احتیاجی به این کارا نیست ولی حالا چون تو دستورم بود اینو هم مینویسم .
1 ل آب پرتقال رو با نصف ل شکر مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و هم زده تا شکرش آب بشه بعد که شکر آب شد دیگه هم نمیزنیم و میزاریم 5 تا 10 دقیقه بمونه تا به غلظت بیوفته . وقتی غلیظ شد برشهای نازک پرتقال رو به مدت 5 دقیقه داخل این مایع قرار میدیم و میزاریم روی توری تا سرد بشه و آبش بره و روی کیک میچینیم.
اینو هم واسه تولد خواهری پختم 
عاشق کار با خمیره واسه همین تا میبینه دارم با خمیر غذا میپزم تا نیاد و خودشم دست نزنه ول کن نیست 
اینجا هم اومد و میخواست خودش همه رو درست کنه . ببخشید که نوارها یک اندازه نیستن . 
این مدل ته دیگو از وبلاگ 
