نوعی نان مخصوص صبحانه
از اونجایی که این تینا خانوم ما خیلی مایل به خوردن صبحانه نیست و خیلی به نونهای بیرون علاقه منده تصمیم گرفتم که براش این مدل نون رو درست کنم و توش رو با مربا پر کنم تا شاید اینجوری بتونم راضیش کنم واسه صبحانه یه چیزی بخوره. 
این نون خمیر بسیار خوب ولطیفی داره و می تونید با هرچی باب میلتون هست پر کنید. من اینو از دفتر آشپزیم پیدا کردم و دستورشو از یکی از برنامه های تلویزیونی سالها پیش نوشته بودم که متاسفانه یادم نیست چی بوده. 
مواد لازم برای خمیر :
آرد :۵۰۰ گرم خمیر مایه :یک قاشق غذا خوری سر پر
آب ولرم :نصف استکان شکر :یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ :یک عدد کامل ویک سفیده تخم مرغ
شیر :۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان
روغن :۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان نمک :یک قاشق چای خوری
مواد داخل خمیر :
مربای یا مارمالاد دلخواه : به مقدار لازم
مواد لازم برای روی خمیر (تزئین): زرده تخم مرغ ۱ عدد کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه :
مایه خمیر و شکر را خوب مخلوط می کنیم وبعد با آب ولرم مخلوط می کنیم .(ترجیحا در ظرف غیر فلزی ) وروی ان را می پو شانیم وبه مدت ده دقیقه در جایی نسبتا گرم قرار می دهیم.تا حجم آن دوبرابر شود .اگه حجم دو برابر نشد علامت اینه که یا مخمر فاسد شده ویا اینکه حرارت اب مناسب نبوده است .
آرد ونمک را مخلوط کرده وتخم مرغ وشیر وروغن وهمینطور مایه خمیر فعال شده را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط می کنیم تا یک دست شود وبعد به مدت ۵ دقیقه خوب ورز می دهیم .
روی خمیر را با باپارچه می پوشانیم ودر جای نسبتا گرم می گذاریم تا ور بیاید .(حدودا یک ساعت طول می کشد ویک نکته مهم دیگر این است خمیر باید در ظرف بزرگ گذاشته بشه تا جا برای افزایش حجم داشته باشه )بعد از ور اومدن حدودا حجم خمیر دوبرابر می شه .
مربای مورد نظرمون رو در یک آبکش میریزیم تا مقدار آب (شهد) اضافیش گرفته بشه چون از خمیر میزنه بیرون و باعث میشه زیر نونهامون بسوزه. واسه مارمالاد چون غلیظ تره و آب نداره احتیاجی نیست اینکار رو بکنیم.
خمیر که ور آمد گلوله هایی به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و خمیر را به صورت دایره هایی به قطر حدود 8 سانتی متر باز می کنیم وبه اندازه یک قاشق از مربا یا مارمالاد دلخواه را وسط آن قرار می دهیم .دولبه خمیر را با انگشتان خیس به هم می چسبونیم.
در این مرحله نان ها را که درست کردیم در سینی فر که کمی چرب شده به فاصله دو سانتی متر از هم می چینیم و روی آنها را با زرده تخم مرغ زده شده رنگ می کنیم و کنجد می ریزیم . مواظب باشید که هنگام پر کردن خمیر مربا از خمیر بیرون نریزه چون میسوزه .میتونیم نانها را با فاصله کم کنار هم بچینیم تا بعد پخت بهم بچسبند و شکلشون هم زیبا میشه .
بعد نان ها را در طبقه وسط فر وبا حرارت متوسط (اگه حرارت فر استاندارد بود 180 درجه سانتیگرا د ویا 350 درجه فارنهایت مناسب هست ) به مدت حدود نیم ساعت قرار می دهیم تا روی پیراشکی ها طلایی شود .اگه حرارت فر زیاد باشه زیر پیراشکی ها می سوزه.