کوفته ازمیر
این غذا رو از تلویزیون یاد گرفتم و مخصوص کشور ترکیه هست. طرز تهیه اش خیلی راحته و زودم آماده میشه . یه وقتایی که آدم واقعا نمیدونه چی درست کنه درست کردن همچین غذاهایی میتونه خیلی کمک کنه چون هم راحته و هم یه غذای جدید رو میز واسه اعضای خونه میزارین که خیلی مشتاقا بخورن ببینن چیه مخصوصا که خوشمزه هم باشه و بعدش کلی تعریف کنن و خوششون بیاد. واقعا میتونم بگم خیلی خوشمزه هست. 
تو خونه ما که همه خیلی خیلی خوششون اومد و به قول آقای شوهر تکرار شود 
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گ
پیاز ۱ عدد
جعفری و گشنیز خرد شده ۲-۳ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیب زمینی ۲ عدد حلقه شده
گوجه فرنگی ۲ عدد حلقه شده
رب گوجه ۲ ق غ
روغن به مقدار لازم
نان باگت یا آرد سوخاری ۲ ق غ
طرز تهیه :
گوشت - پیاز - جعفری - گشنیز - نمک فلفل و زردچوبه - نان باگت یا آرد سوخاری را با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدیم .
تو این فاصله سیب زمینی های حلقه شده رو هم در کمی روغن سرخ میکنیم . هر دوطرفش رو زیادم نمیخواد برشته و سرخ شه چون دوباره باید با سس کوفته بپزیمشون همین که یه طعم سرخ شده بگیره خوبه و کنار گذاشته .
از مواد گوشت برداشته به اندازه نارنگی و به شکل بیضی در آورده تو همون روغنی که سیب زمینی رو سرخ کردیم این کوفته ها رو هم یه تفتی میدیم.
حالا در تابه سس کوفته رو آماده میکنیم:
کمی روغن و رب و گوجه فرنگی و حدودا ۲ لیوان آب ریخته و کمی نمک و فلفل درش را گذاشته وقتی به جوش اومد کوفته ها و سیب زمینی ها رو هم اضافه میکنیم و درش را بسته و میزاریم که بپزد حدودا نیم ساعت کافیه و این غذای خوشمزه آماده هست و میتونین با نون تافتون تازه و ماست و سبزی خوردن مخصوصا اگه توش گشنیز هم باشه ( آخه من میگم رو سبزی خوردنم گشنیز هم بذارن چون خیلی خیلی خوشمزه میشه) نوش جان کنین.
به این روش هم میتونین بپزین :
ته قابلمه یه ردیف سیب زمینی چیده روش کوفته ها رو میزاریم و سس رو هم روش میریزیم و آب و در ظرف را گذاشته با حرارت کم ۱ ساعت بپزد و تو این فاصله ۱ ربع ۱ ربع میریم کوفته ها رو میچرخانیم تا همه جاش بپزد.
تو فر هم میتونین درستش کنین